【 桃園 楊梅 快炒店 / 楊梅 美食 / 新興快炒 （シンコウカイチャオ） 】
（日本語翻訳＝Kay）
楊梅 快炒店（ヤンメイ、炒め物店）
楊梅区に新しくOPENした、割と有名な炒め物屋さんがあるのですが、ずっとこの店に来る機会がありませんでした。
今回やっと、家族との外食の機会を利用してお店を訪問することができました！
炒め物屋さんは、車水馬龍楊梅インターチェンジの近くにあります。
お店は簡素な黄色の伝統的な看板なので、お店が乱立するこのエリアでは、いろいろ目移りしてこの隠れた名店を見逃しがちです。
店内に入ると、新鮮な食材がカウンターに山積みされているのが目に止まりました。
店の中は人でいっぱいで、ほぼ満席です…
やっとのことで空いたテーブルを見つけられました。
常連の方はご存じだと思いますが、このお店はメニューがないので、食材があるカウンターに行き、好きな食材を注文します。
注文を取るおばさんは客の選んだ食材をもとに料理を提案し、客がメニューを決めたら、お店がそれに沿って料理を作ってくれます。
この方法は、初めて来店した客にとっては本当に新鮮な体験だと思います。
楊梅区の美味しいレストランはほとんど客家料理系なので、
ぜひこの楊梅区に来て、おいしい客家料理の炒め物を食べてみてください！
菜脯蛋（ツァイプータン、切干大根の入った玉子焼き）
サクサクで美味、一口食べたらその絶妙な塩気でまたご飯が進む！
紅燒豆腐（ホンシャオドーフ、煮込み豆腐）
紅燒豆腐はなめらかで香りがよく、たれもコクと香りがあります。シンプルだけどとても美味しい！
豆腐鮮蚵（トーフシェンアー、生牡蠣豆腐）
魚介類の新鮮さと豆腐のやわらかさがよくマッチしていて、新鮮でとてもおいしいです！
炒鯊魚肉（チャオサーユーロウ、サメ肉の炒め物）
柔らかくて新鮮で美味しい、新鮮なサメ肉とネギがよく合います。新鮮で美味しい！
鹹酥蝦（シェンスーシャー、海老の揚げ物）
カリッとした食感と塩味、そして指までしゃぶりたくなる美味しさです！
蜆仔湯（シェンズタン、しじみ汁）
シンプルな味付けで、新鮮でおいしいスープです。
このお店では、シンプルな素材に、お店の方の料理の腕前が加わって、美味しい料理が出来上がります！ご飯もの、おかず、スープがあれば
それだけで十分満足です！
今回、素晴らしい体験をしてから、
時々お腹が空いたとき、この店に立ち寄って料理をテイクアウトするようになりました！
やはりいいレストランというのは、美しい内装や複雑な料理ばかりではありません。
新鮮な食材と、みんなに愛される料理があれば、お店を通りかかるたび思い出される名店になることもあるんです！
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【お店詳細】
新興快炒
電話：03-478-4490
住所：桃園市楊梅區中山北路一段444号
営業時間：11:00–14:15。17:00–20:15【日曜日定休】
👉 楊梅の新興快炒レストラン
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【さらに詳しい情報はビデオで -> 私のYouTubeチャンネル 】
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