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台湾 中秋節

まもなく、中秋節 の時です。中秋節は台湾（および中華圏）で重要なお祭りの一つです。時期は旧暦の8月15日で、新暦でのカレンダーでは通常、9月になります。

台湾 月餅

春節と同じように、親戚や家族と集まって時間を過ごし、一緒に月を眺めながら、月餅と柚をいただきます。 私が住んでいる台湾の北部では、子供の頃はこうした伝統的な過ごし方をすることが一般的でした。 しかし、次第にテレビCMの影響を受けて、中秋節には焼肉バーベキューをする家族が増えてきました。月餅と柚を見ることは、だんだんと減ってきています。

中秋節

でも台湾では、中秋節でなくても、この季節になると月餅を贈り物にする人が多くいます。 台湾の伝統的な味の月餅は、紅豆蛋黃（赤豆の卵黄）、鹹蛋黃（塩漬けたまごの黄身）、紅豆餡（小豆あん）が入っています。（ふつうはアヒルの玉子の黄身が使われています） 緑豆あんも伝統的な味で、なかなか捨てがたい選択です。 さらに、近年多くの新しいフレーバーが開発されており、その選択肢は広がっています。 私は個人的にこのお祭りでは帰省していませんが、やっぱり月餅は食べたくなります。   ですから、私がみなさんと共有したいのは、「月餅」なのです。

今回は「BAKE CODE 烘焙密碼」の月餅を買ってみました。味は「紅豆蛋黃」と「芋泥白玉」の2種類です。

BAKE CODEは台湾のパン屋さんですが、まだ店舗数が少なく、 台北では、新竹のほかに、西湖に1店舗があるだけです。 私は一人分として、2つの月餅だけを買いました。 月餅の値段はだいたい一つで55台湾ドル（約170円）。 台湾でいえば、2つの値段で1回食事ができるくらいですね（笑😆）

紅豆蛋黃の味は伝統的なものですが、小豆あんは甘すぎず、外皮はパリッとしています。 芋泥白玉は台湾でも一般的になってきている、斬新な味付けです。 あんには、「芋泥」（たろいも）を使い、さらに「白麻糬」（※日本の大福餅の外皮のようなもの？）を加えた食感になっています。 個人的にはタロイモは好きですが、「白麻糬」の甘いお菓子はそれほどでもありません。でも一般的にはかなり美味しいといえると思いますよ。

　

日本のみなさんも、ぜひ機会があったら月餅を召し上がってみてください。 中秋節前後（9月）には、月餅を販売しているお店もたくさんあります。

店舗情報
BAKE CODE 烘焙密碼 台北西湖店
住所：114台北市內湖區內湖路一段285巷1號